众所周知，这个星球的食物链顶层站立着一个英国男人：贝爷。

荒野求生便不说了，手撕生肉生吞活虫，只有旁人不敢想，没有贝爷不入口。关于为什么贝爷什么都能吃，我们曾进行过大胆的猜测：那估计是还是英国菜太难吃了。

| 英国名菜“仰望星空派”。世界上如果有一本最薄的书，那很有可能就是《英国美食》

不过，即使在如此可怕的英国菜与包容度如此之高的英国人面前，仍有某几种食物被称为“恶魔之果”，比如来自东方的神秘力量“皮蛋”“腐乳”“猪脚”......

但......众所周知，人类的本质是“真香”。

| 经典美剧《生活大爆炸》《老友记》中，经典的场面就是大家抱着印有红色天坛的中餐外卖盒子胡聊瞎侃

下馆子- 怀疑的小眼神：歪果仁真的知道啥是中国菜吗？-

虽说当年麦当劳肯德基刚来中国时，引起了一阵潮流旋风，但十几年过去，大家还是意识到一件事儿：不知道吃啥才吃快餐，没时间吃饭才吃快餐，有时间有钱大家伙儿还是得下馆子。如果说......大部分歪果仁看中餐馆就像我们看开封菜金拱门......？

| 下面我给大家表演一个“truely愤怒”

西方世界的三大料理分别是“法餐，日料，中餐”。虽然中餐馆数目奇多，但和前两者地位却并不相同。外国人眼中的中餐馆一般是“广东菜馆”和“川菜馆”，可惜，即便这两种，也基本被“本土化”，粤菜和川菜爱好者看了绝对要当场掀桌子喷火的那种。

| 代表性的中餐外卖：熊猫快送；一道菜6-7美金左右

比如美国的中餐会改良得较清淡、较浓稠和较甜；英国的中餐厅会推出“中西结合“”的菜式，如“枸杞燕窝鹅肝汤”；德国的中餐还被大咧咧地跟泰国菜、越南菜混在一个菜单内，唯一的区别是酱料：中餐用豆豉或者蚝油，越南或者泰国餐就给菜品浇上酸甜的酱汁。很多外国人最初了解的“中国菜”，就是这一只“左宗棠鸡”。

| 去皮鸡肉裹面粉过油炸，浇上酸甜汁和番茄酱，周围摆一圈儿西蓝花。左宗棠要是在伊犁真吃这么个菜，可能要冲去收复肯德基

别说西方人了，我在东京的时候看到“中华料理”店的招牌和图片，也对中国菜产生了深深的怀疑。

好吃是好吃，但你非要和我说这是中国菜？天津人吃到“天津饭”估计当场就能给日本人民演个相声“报菜名”。

而很多歪果仁吃完中餐后，衡量它“正不正宗”的标准常常是：让我康康有没有幸运小饼干？

| 很多中餐店和外卖会附赠的“幸运小饼干”，里面有汉字鸡汤祝福

对不起，我们只有硌掉你大牙的实诚铜钱饺子。

说起来我的外国朋友刚来中国时，每一顿都想吃饺子，后来我才知道，只要是面里有馅儿的，不管包子饺子烧麦，他们都叫“dumplings”......

苍蝇馆子- 实诚的大胃口：吃了正宗中国菜，全世界人民都“真香”！-

但是如果中国人真的能在什么事物上完全自信，那真的毫无疑问就是中餐——除非你真的没吃过正宗的。

而正宗的食物，绝不是富丽堂皇的酒店装潢，或者金光闪闪的一掷千金，世界上最好吃的中国菜只藏在两个地方：爸妈的厨房和街角的苍蝇馆子。

中国的夜生活文化，全靠了苍蝇馆子的火锅烧烤小炒，香飘千里的是人间烟火气。

所以当一个歪果仁能深入一个城市的夜晚，或者受邀到一个中国人的厨房，他才算是真正对中国菜入了门。然后大概率他们就会变成这位小姐姐：

在学校里的煎饼果子店，每天都有青春靓丽的韩国留学生上来就招呼：老板，来一煎饼果子加肠儿加鸡柳。（当然有时会有天津小伙伴怒斥异端）。隔壁不远的牛筋面，瑞典小哥是常客，凉皮凉面牛筋面三拼，“少放醋多放辣”。

| 没有人能抵得过早茶的诱惑！没有人！！

当然，歪果仁和中国人一样，最爱的可能还是那一锅或红油或沙茶或炊锅的hot pot！

| 只要一个寝食有了一个中国留学生，一个学期下来大家都是：炸鸡汉堡是什么？我只知道火锅！

虽然用筷子真的很难......

但是好吃嘛吃就是了！

美食面前，人人平等；也因为人人平等，我们才能一起享受天下的美食。其实无论你是喜欢麦当劳的猪柳汉堡，还是楼下的杨国福麻辣烫，喜欢新中关里的怀石料理，还是街边苍蝇馆子里的烧烤，任何美味只要和喜欢的人分享，或者享受自己独自愉快的瞬间，都是“真香”现场。

走在街头，最幸福的瞬间，莫过于眼前一亮，大声喊出：“我要吃这个！！！”

作者/熊百夏

策划/KKC

照片/网络

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