在大家的印象中，最有名的俄餐就是大列巴、红菜汤、鱼子酱等。战斗民族的食物似乎和国人的口味“不对路”。但有一样美食，它是最受中国人，尤其是留俄学生喜爱的。

它就是战斗民族美食—“手抓饭”。其实，俄罗斯的手抓饭是从中、西亚国家（乌兹别克斯坦、阿塞拜疆等国）传入俄罗斯的。现在，它已经成为了俄罗斯人民餐桌上常见的美食。

俄罗斯手抓饭不仅卖相、口味和我国的新疆抓饭相似，连名字都一脉相传。维语中的“坡罗”到了俄语中，念做“普罗夫”。

俄罗斯手抓饭种类繁多，不仅有羊肉的，也有加小牛肉、猪肉的手抓饭。最“硬核”的是，还要把没剥皮的大蒜整头放进手抓饭里，据说这样，才是最正宗的味道。

手抓饭的做法也比较简单：将洋葱、胡萝卜和肉块炒熟，仅用盐、辣椒和大蒜调味。接着把菜和肉放入饭锅中，和生米一起用小火焖。

在手抓饭被焖熟的过程中，肉和蒜头、辣椒的香气都进入了饭中，别提滋味多美了！

这样的俄罗斯手抓饭，味道咸香，米饭粒粒分明，不知抚慰了多少海外游子的“中国胃”。很多留俄学生，一去食堂必点手抓饭，小编表示：我能吃三碗。

俄罗斯手抓饭看似做法“粗犷”，用料“硬核”，但这个味道是真的香！大家吃到过正宗的俄罗斯手抓饭吗？喜欢吃吗？欢迎讨论！

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