美食在我们的生活中处处可见，很多人只要一听说哪里有美食 就会忍不住想要去尝一下，来满足自己的味蕾，在我们的生活中各式各样的餐厅都有，心啊在人们的生活水平也都提高了，在选择吃美食的时候不仅只看吃饭的一些环境，而且对食物本身的品质也有很大的要求。都想做到一个环境舒适、服务周到的饭店来吃饭。不过现在有很多商家也都抓住了这一商机，做的也是非常火热。

今天我们要说的就是“俏江南”，这家店在刚开始的时候也是誓言要做中国餐饮界的“爱马仕”其实这家店还是非常有实力的，它的创始人也是餐饮界的一位传奇人物，在这条道路上也是做的风生水起，店面的数量也是不断增加，10年的时间已经开到了上百家店，但是后来跌落的速度也是飞快。

在俏江南这家店正值高峰的时期，董事长张兰的儿子迎娶了明星大S，也引起了很多人的关注，成了人们讨论的热门话题，随之饭店的名气也是越来越大，很多以前没听说过的都慢慢知晓，但是随着时间的转变，俏江南迅速落寞了下来，原来的创始人和投资人出现了股权的争夺，整个高端餐饮市场也逐渐低迷，使得俏江南这个餐饮巨头迅速衰败，慢慢推出新出路的俏江南没有了原来的贵族气息，并且还非常适应市场的卖起了盒饭。这让很多人都意想不到。

平常我们在外面听到盒饭这个名词都知道这是一个非常不起眼的小店的工作，现在俏江南都做起了这样的工作，完全跟它的形象不相符。这也主要是因为原来俏江南里面的饭菜价格比较高，很多人都反应饭菜比较贵，一道简单的毛血旺都要卖到108元很多人直呼吃不起，还有饭店还会收取一定的服务费，这也是很多饭店不存在的。

原来做高端饭菜的高档餐厅，如今一落千丈，也放下身段做起了中低端市场，现在推出的盒饭最低也都卖到26元，依然还是很少有人光顾。

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