在日本，总有很多让人意想不到的食物，很多人可能这一生都没有尝试过。就比如这种干巴巴的"木头块"就被日本人称为世界上最坚硬的食物，是日本家庭最基本的调味料。这就有趣了，这样一块丑丑的木头，怎么吃呢?怎么能说是最坚硬的呢?

这种"木头"的吃法并不是想象中和桂皮八角一样直接熬汤或者炒制，在58同城做食材生意的朋友告诉我直接用特制的刨刀刨成这样薄薄的"木花"，再熬汤或者纯吃都可以。虽然已经刨成薄片了，但是这样吃下去不会不消化吗?

其实啊，这种"木头"并不是真正意义上的"木头"，它们只是一种叫做"鲣鱼"的鱼肉经过煮制，脱水和霉变形成的产物，原本柔软的鱼肉在一道道的工序下不止变的干枯细密还会十分的僵硬，外形看上去像是木头，但咬一口就知道比起真正的石头那硬度也是不输的，所以只有特制的刨刀才能比较轻松的处理它们。

在日本的市场上很容易就能找到卖鲣节的地方，不过它们一般都已经被店主帮忙刨好，外表灰蒙蒙的鲣节刨开了却还是鲜艳的肉粉色，看上去就很有食欲。因为它们的样子太像木头，所以鲣节鱼花也被叫做"木鱼花"。

鲣节的作用其实和我们的鸡精，味精差不多，别看它们薄薄的一小点，却是日本熬制高汤的秘密武器，有名的"冲绳荞麦"里的高汤就是用鲣节熬制出来的。其实鲣节就像我们喝茶一样，其实现在每个人都喝得起，但是好的鲣节却依旧是高端人士才能够享用到的美味，而鲣节又和酱油一样，保存的年岁越久就越醇厚。

然而，我们的网友看后，纷纷表示还不如家里煮的酸菜鱼好吃，即使是去58同城本地服务上面随便翻翻美食信息，因为志同道合的朋友都在这里，随便找到一样美食也肯定比这木头一样的与好吃。你们觉得呢？

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